豆泡本就软和，吸饱了鸭汤过后吃起来更是透着满满的鲜味儿。
本朝人多爱吃羊肉，鱼洋成鲜，羊肉只要去了膻味儿，便是极鲜的吃食。吃羊肉的风气许是那些世家大族带起来的，总之大户人家若做席面上，那么羊肉定是必不可少的，只是羊肉价儿贵。羊杂就便宜许多，这羊杂汤更方便些，每日起早去贩子手里收最新鲜的羊杂羊骨就是，一副全要了共也不过三四百文，加上一副羊骨总也不过六百文。
羊杂汤不同鸭血汤，得配切的细细的千张丝才好，无论是豆泡还是千张丝，只要同豆相关的，赵婆婆豆腐坊里头都有。
这一来只差粉丝了，用来做汤的粉丝要细，挑了许久，才在一间六陈铺寻到了合适的粉丝，这店家本籍原在安庆府，早年贩货到汴京，赚了些银钱便在汴京置了铺子，又将一家老小接来在汴京过活。
这铺子里头贩的红薯粉丝正是自家造的，年年这时节都蒸红薯粉刨粉丝来卖——
作者有话说：*1兄弟买靴的笑话源自《笑府》，有改动。
*2撒暂。酒楼卖小吃的小贩，一般是不管客人买不买，先将所卖的东西发给酒楼里头的客人，然后从客人那里得
些赏钱。
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第24章
老鸭并鸭骨在大锅里熬了一夜,汤底色白清亮，闻得人垂涎三尺，只盛汤,粉丝烫熟过后加汤，再添那些鸭杂零碎,捞七八块儿鸭血,放芫荽淋香油，若有口重的还能添宝珠自家炸的红油辣子。
羊杂粉丝汤亦是如此，羊骨也是熬了整夜的,敲碎一半另一半用整根的羊骨，去了膻腥起吃起来只剩个香字，用的都是最新鲜的食材,吃起来自然也新鲜。
才叫家里人试试，个个都赞不绝口。
冬日里新鲜菜也只能吃上芫荽,院里垦出的两块菜地，一块种芫荽葱蒜，另一块只种白菜萝卜，这时节想吃新鲜的菜蔬，也只这些抗冻的能叫人解个馋。
头先做的砂锅打碎了些，有些底下焦黑也不好再用，宝珠新又去叫人打了一百来个,天冷过后摊贩都懒散些，码头上除了卖胡辣汤、热汤面一类的热食,其余摊贩生意都不怎么样。
趁着上冻前还是得多赚些银钱过冬,等上了冻，河里结了冰，船也要停了,到时码头人更少，生意也只能歇下。
早起天更冷，大哥推车出门，宝珠跟在后头关了门，阿秀还得在家里熬汤。
二人借着月色往码头走，天黑的越来越早，亮的越来越晚。
大户人家无论春夏秋冬，穿的都是绫罗绸缎，小门小户多还是穿棉麻，北地也不似江南，养不出好蚕来织绸，这绸缎自然就贵许多。幸而北地棉花便宜些，一家人冬日里都穿上了镶了厚棉的衣裳，大早上出门也顶得住风。
待寻到老位置，整个码头还是听不到人声，兄妹俩一人先吃了一碗鸭血粉丝汤，吃罢才觉得浑身都热乎起来，也有早起的摊贩问这多少钱一碗，宝珠放了筷子，笑答，
“三十文一碗。”
比起卖煲仔饭那会儿，这粉丝汤要贵了许多，毕竟都是下水，不算什么正经的肉，可自水患以后，物价儿都在涨，特别是吃食，这三十文买一碗粉丝汤也算不得什么了。
有的摊贩早上出门穿的少，这会儿被风一吹，冷的直打摆子，甄家食摊上有大伞，好歹能挡挡风，立时就坐下要一碗羊杂粉丝汤。
大户人家才吃的起羊肉，虽说宝珠自家认为鸭血粉丝汤好吃些，但只要有个羊肉的名-->>